Inget ont som inte för något gott med sig

Två bra grejer med tandställningen so far:

1. Jag kan inte bita på mina naglar.
2. Jag har gått ner alla mina semesterkilon pga kan bara äta flytande föda =-). Idag gjorde jag den godaste soppan jag någonsin gjort, (och den var superenkel) så här kommer mitt egna recept på den:

Kryddig kokosmjölk och ingefära- soppa 

(för 4 portioner. Cirka! Jag höftar alltid med recept så smaka av och gå lite på känsla).

  • 3 rivna morötter 
  • 4 finhackade potatisar
  • 2 msk riven färsk ingefära (en liten stump räcker)
  • 0,5 liter vatten 
  • En burk kokosmjölk 
  • En burk cremé fraiche
  • 2-3 tsk sambal oelek 
  • 2 buljongtärningar (veg. eller kyckling)
  1. Riv morötterna & ingefäran och dela potatisen.
  2. Koka upp potatisen. Tillsätt buljongtärningarna i kokvattnet.
  3. När potatisen blivit mjuk, släng i resten av ingredienserna inklusive crème fraîche och kokoksmjölken. Låt puttra på svag värme i 10 minuter. Klart!